Descubre los secretos de la cerveza en el antiguo Egipto: una bebida milenaria llena de historia y tradición

¡Bienvenidos y bienvenidas a Historias de la Historia! En este artículo, romperemos el mito sobre el origen de la cerveza. A menudo se cree que las tribus germánicas fueron las creadoras de esta bebida, pero nada más lejos de la realidad. La cerveza ya era conocida hace muchos años por civilizaciones antiguas como los sumerios y los egipcios.

Índice de contenidos

El origen en el Antiguo Egipto

Fue en el Antiguo Egipto donde la cerveza comenzó a ser cultivada y elaborada para su consumo. Se atribuye su invención al dios Osiris, quien era el encargado de regenerar las cosechas gracias a las crecidas del Nilo. La cerveza era muy valorada por sus propiedades medicinales y como alimento. Descubre los secretos de la cerveza en el antiguo Egipto: una bebida milenaria llena de historia y tradición

Es importante mencionar que la cerveza en el Antiguo Egipto no era como la conocemos hoy en día. Su composición no era 100% cebada, sino que incluía otros ingredientes según el tipo de cerveza. Por ejemplo, se utilizaba espelta, una variedad de trigo importada de Palestina, Chipre o Turquía debido al alto costo de la cebada.

Existían diferentes variedades de cerveza, como la cerveza corriente, que era espesa, turbia y de color rojizo. También había cervezas dulces o saladas, que adquirían su sabor agregando dátiles o miel, ya que los antiguos egipcios desconocían el azúcar de caña o de remolacha.

En algunas ocasiones, la cerveza era tan espesa que se comía en lugar de beberse. Descubre los secretos de la cerveza en el antiguo Egipto: una bebida milenaria llena de historia y tradición Además, se utilizaba en la medicina como diurético o para evitar resfriados.

El proceso de elaboración

El proceso de elaboración de la cerveza en el Antiguo Egipto era bastante complejo. Los granos de cebada y espelta se trituraban en un mortero para obtener una pasta que se endurecía con los pies en un recipiente. Luego, se hacían panes de cerveza con esta masa y se horneaban, quedando húmedos en su interior.

Una vez fríos, los panes se partían y se introducían en jarras con agua endulzada. Después de agregar levadura y fermentar, se filtraba y tamizaba varias veces hasta obtener el líquido final, que se almacenaba en cuevas frescas. Descubre los secretos de la cerveza en el antiguo Egipto: una bebida milenaria llena de historia y tradición

Para certificar la calidad y procedencia de la cerveza, se sellaban los recipientes con arcilla cocida y se inscribía un jeroglífico en ellos, similar a lo que conocemos hoy como denominación de origen.

Curiosidades sobre la cerveza en el Antiguo Egipto

Además de su consumo y uso medicinal, la cerveza se utilizaba como medio de pago en algunas ocasiones. También había remedios caseros para las resacas, como ponerse un collar de hojas de ruscus racemosa alrededor del cuello.

Espero que hayas disfrutado de esta historia sobre el origen de la cerveza. Si te ha gustado, te invito a compartir. ¡Hasta la próxima!

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